Habe ich richtig verstanden, dass demnach a=c bzw. b=c seien kann?
Es stellt sich die Frage, was a, b, c und h sind.
"Gegeben ist das Alphabet ∑ = {a,b,c}".
Hier sind a, b und c Elemente des Alphabets. Insbesondere sind a, b und c keine Variablen und es ist a ≠ b.
"Eine Verknüpfung "+" auf ∑* heißt kommutativ, wenn
a + b = b + a für alle a,b ∈ Σ*
gilt."
Hier sind a und b Variablen, die für Elemente aus ∑* stehen. Das wird durch "für alle a,b ∈ Σ*" deutlich. Insbesondere muss a + b = b + a auch dann gelten, wenn a und b für das selbe Element aus Σ* stehen, wenn also a = b ist.