Mit Jquery geht das mit diesem Code:
$("code").bind("contextmenu", function() { return false; });
wobei
<code>
alle HTML-Elemente betrifft.
Wenn es eingeschränkt werden soll, dann schreibe das einschließende DIV dazu. Zum Beispiel:
$(".codewrapper code").bind("contextmenu", function() { return false; });
Hinweis: Mit STRG halten + rechter Mausklick lassen sich solche Sperren bei den meisten Browsern umgehen.